《八位醫師聯手調配的減肥七日餐：五行、低升糖、藥膳，三效加強，一週一定瘦》



依照本書食譜食用，一週後身體很明顯變輕盈、

水腫狀況減少、排便較順暢、精神狀況也會比較好，

持續一個月體重明顯下降。

八位中醫師臨床治療時所開發出來的有效食療配方，是經過無數人親身證實的七日減重食譜。從了解食物色彩屬性對身體的影響效用，加上食物的升糖指數(GI)分析，以及不同體質所需的藥膳加強療效，都有詳細的解讀與建議。

七日餐的製作食譜，是中醫師依據第一層五行原理，釐清食材的屬性和效用，特別挑選出具有排水、去濕、活血的強效當令瘦身食材。加上第二層嚴選低升糖指數所調配的食譜配方，如：養生番薯糙米飯、檸檬雞胸肉、香煎低脂牛肉、紅蘿蔔炒蛋、蒜茸綠花椰、雞肉捲餅......等都是家常烹調的餐食。再配合第三層針對不同體質加強的藥膳調養，從勾選體質類型了解自身的肥胖原因，再輔以適合的藥膳餐和茶飲，對肥胖者來說，每餐吃得對，減重才有效。

※為什麼要選擇五行食材？

中醫師在開處方的時候，是依照個人體質以五行五臟搭配的。門診中開的是藥物，若是可以從生活中調理體質，從每天的飲食中著手，更能維持減肥效果，不復胖。

五行的道理在於讓我們知道怎麼挑選均衡食物，以改善體質、維持生理平衡，一旦生理代謝平衡，就可以自然的達到瘦身的目的。現在的飲食及生活習慣很容易造成代謝不平衡，常出現水腫、便秘、精神不佳及睡眠障礙，進而影響到代謝速度，所以才更需要五行食材的均衡。

※為什麼要選擇低升醣指數食材？

低GI是依升醣指數的道理穩定血糖，但門診中常見因個人飲食喜好來選擇低GI食材而出現水腫或睡眠不好的症狀，例如長時間食用白蘿蔔、苦瓜及羅美生菜等都屬於五行中的白色食物，一開始可能會有很好的排水效果，但久了反而因性質寒涼而造成腹瀉、眼睛水腫或疲倦狀況。

本書主要針對遇到減肥瓶頸、水腫明顯、便秘的大眾，依照本書食譜食用一週後就可感覺身體比較輕盈，水腫狀況減少，排便較順暢，精神狀況也會比較好。持續食用一個月則可感受體重明顯下降。一開始必需要學會屬性分類、烹調方式和份量拿捏，之後就可以用同樣屬性的食材交替換，增加豐富度，只需依照本書觀念，即可照顧自己及家人的健康，更為孩子打造強健的體質基礎。

※為什麼要針對個別體質加強藥膳調養？

依不同體質的人常見的症狀、原因列出簡單的茶飲和藥膳，效果溫和且適合長期飲用，較不需擔心其副作用，且取得容易、價格便宜，在臨床上也有不錯的效果，每個人都可以得到加強減重的效果。

經過八位中醫師調配的減重七日餐，讓肥胖者更有信心面對減肥的日子，從日常餐食開始，一天比一天更輕盈，曲線更明顯，身體更健康。因此七日食譜同樣適合健身族群食用，只需要按照計算出來的所需營養攝取量微調份量，就可以達到增肌、減脂的雙重效果，且男女皆適用。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  吳宏乾
  
  *現任:
  
  宜陞中醫診所院長
  
  中國醫藥大學兼任教授
  
  陽明大學兼任教授
  
  台北醫學大學兼任教授
  
  慈濟大學兼任教授
  
  *經歷:
  
  高雄醫學大學附設醫院主任
  
  中醫師公會全國聯合會顧問
  
  中國醫藥大學中醫系研究所博士
  
  何姿萱
  
  傳愛中醫診所院長
  
  美恩中醫診所醫師
  
  中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師
  
  中華針灸醫學會針灸專科醫師
  
  孫于盛
  
  中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師
  
  元春堂中醫診所醫師
  
  張致浩
  
  中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師
  
  大愛中醫診所醫師
  
  簡偉翰
  
  嘉義基督教醫院醫師
  
  林美辰
  
  中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師
  
  中國醫藥大學附設醫院西醫部醫師
  
  吳庭蓁
  
  中國醫藥大學附設醫院西醫部醫師
  
  中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師
  
  林婕安
  
  林口長庚紀念醫院西醫部醫師
  
  林口長庚紀念醫院中醫部醫師
  
  

八位醫師聯手調配的減肥七日餐：五行、低升糖、藥膳，三效加強，一週一定瘦－目錄導覽說明

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  第一章了解脂肪的好壞
  
  脂肪的功用
  
  脂肪的代謝
  
  飲食的調節
  
  肥胖對成人的影響
  
  肥胖對青春期的影響
  
  肥胖對婦女的影響
  
  肥胖對老年人的影響
  
  第二章聰明減肥法BMI&BMR
  
  身體質量指數（BMI）＆基礎代謝率（BMR）
  
  身體質量指數（BMI）計算法
  
  基礎代謝率（BMR）計算法
  
  【減重階段】的基礎代謝率（BMR）和營養
  
  【體重控制階段】的基礎代謝率（BMR）和營養
  
  【增肌階段】的基礎代謝率（BMR）和營養
  
  營養攝取的計算方法
  
  減重心訣
  
  第三章食材選擇兩大重點
  
  重點一：升糖指數與減重
  
  各種蔬果、食物的升糖指數
  
  重點二：五行食材與減重
  
  |五行食材分類
  
  第四章七日減肥食譜
  
  食譜前熱身準備
  
  自製香料油
  
  七日食譜列表
  
  ?星期一＆星期四菜單
  
  五行捲餅
  
  高纖蘋果飯
  
  清蒸綠花椰
  
  檸檬雞胸肉
  
  香煎低脂牛肉
  
  清燙菠菜
  
  炒香菇
  
  ?星期二＆星期五菜單（搭配體質藥膳）
  
  兩兩炒蛋
  
  藜麥飯
  
  清蒸鱸魚
  
  香甜紅蘿蔔
  
  清燙黒木耳
  
  ?星期三＆星期六菜單
  
  原味玉米片&無糖豆漿
  
  香料四季豆
  
  紅蘿蔔炒香菇
  
  ?星期日菜單
  
  |點心及水果的準備
  
  ?替代變化食譜
  
  》早餐類
  
  雞肉捲餅
  
  水果優格三明治
  
  》飯類
  
  養生番薯糙米飯
  
  紅豆黃瓜糙米飯
  
  》蛋白質類
  
  蒜香雞肉
  
  香煎鱈魚
  
  蝦拌綠花椰
  
  》蔬菜類
  
  小白菜炒香菇
  
  清炒紅鳳菜
  
  紅蘿蔔炒蛋
  
  蒜茸綠花椰
  
  洋蔥炒蛋
  
  紅黑炒蘆筍
  
  木耳炒牛蒡
  
  》湯品類
  
  五行瘦身湯
  
  第五章五行輕飲
  
  木行輕飲：奇異果+青蘋果+鳳梨+薄荷
  
  火行輕飲：蘋果+覆盆莓+玫瑰花
  
  土行輕飲：鳳梨+芒果+薄荷
  
  金行輕飲：白蘿蔔+生薑
  
  水行輕飲：藍莓+覆盆莓+肉桂
  
  第六章加強版--五種肥胖體質藥膳&茶飲
  
  先了解自己屬於哪一種肥胖體質
  
  根據不同的肥胖分類，挑選藥膳及茶飲
  
  ?脾虛痰濕型
  
  適合的茶飲：玉米鬚茶、健脾茶、消脂茶
  
  適合的藥膳：陳朮燒牛肉、耆風鱈魚、參耆冬瓜雞湯
  
  ?胃熱濕阻型
  
  適合的茶飲：決明首烏茶、清熱消脂茶、洛神花茶
  
  適合的藥膳：綠豆湯、涼拌海帶絲
  
  ?肝鬱氣滯血瘀型
  
  適合的茶飲：益母草茶、鉤藤茶、玫瑰花茶
  
  適合的藥膳：參杞雞湯、秋葵沙拉
  
  ?脾腎(陽)兩虛型
  
  適合的茶飲：肉桂黑糖茶、五味子茶
  
  適合的藥膳：麻辣炒羊肉、四神湯、藥燉排骨
  
  ?(肝)(腎)陰虛內熱型
  
  適合的茶飲：杞菊地黃茶、首烏參杞茶
  
  適合的藥膳：杜仲冬粉、枸杞拌豆腐、百合枸杞炒雞柳、紫菜補血湯
  
  第七章減肥時遇見這些狀況怎麼辦？
  
  <附錄>每周採買計畫
  
  

作者序

依據衛生福利部2014年調查，我國男性每2人就有1人為過重或肥胖，女性每3人就有1人為過重或肥胖，兒童及青少年每4人就有1人為過重或肥胖。

肥胖不但不美觀，影響自尊心，甚而影響工作和社交。另外對個人健康的影響更大，除了會造成身體機能衰退，還會導致高血壓、糖尿病、高尿酸痛風、代謝症候群、血脂異常、冠狀動脈心臟病、子宮內膜癌、乳癌、大腸癌等疾病。據調查國人十大死因中，就有8項死因和肥胖有關。

多年來，除了門診幫病人瘦身外，也教導很多中、西醫師，以開藥、針灸、埋線幫病人瘦身。深深覺得除了醫師處方外，居家衛教中的飲食和運動，更是瘦身者成功的重要環節，也是讓他們達到漂亮曲線的重要因素。運動方面，如果瘦身者可以配合，通常比較不會受到環境和時間的限制。飲食方面，因為社會型態大多為外食族，通常為了瘦身反而造成營養不均衡而失去健康，或是因為過於枯燥乏味而無法持續飲食控制。

因此，個人特別總結多位醫師的臨床經驗和自身的瘦身經驗，除了教導大家正確的瘦身方法外，並設計一套五行減重餐。除了主要減重之外，兼顧色、香、味，和變化性。讓減重食譜有趣之外，並同時兼顧均衡營養保持健康，補充蛋白質維持肌肉線條。

書中更介紹許多藥膳茶飲，可以讓大家在茶飲時間，輕鬆愉快的聊天中兼顧瘦身減重，期待讓所有看過此書的人都可以在家快樂瘦身，健康減重。瘦身之外，身、心、靈都得到完整療癒。

語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：17*23
頁數：208

出版地：台灣